食品 急速冷凍 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

大昌華嘉引進急速冷凍技術，Alphatech科技維持食品高品質的風味與口感，拉長食品保存期限，減少時間與人力成本，讓你的食品永保鮮美。

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2016年11月26日—普通的家庭冰箱冷凍庫溫度約為-18°C，只能緩慢地降低食材溫度，會形成較大的冰晶；而食品廠的專業設備可以利用-30°C以下的強風將食品急速冷凍，在30分鐘內 ...

立智傑銷售多款Irinox急速冷凍機、急速冷凍櫃，急速冷卻(+90/+3°C)/冷凍(+90/-18°C)保持食品新鮮風味，延長保存期限，有效減少冰晶產生，鎖住最原始的美味！

一般冷凍食品廠的冷凍庫溫度大多設置在零下負15--18度C，但亞美的冷凍庫標準設定是在零下負25-30度C，為的是讓急速冷凍後的產品能持續保持它的新鮮及口感，相對性保存 ...

推車式急速冷凍(I.Q.F).一般使用在較大型或重量較重的食材，如3kg~5kg或以上的食品或食材，以人工陳列方式再用推車推入-45°c以下的超低溫的冷凍庫裏，造價較低。

2018年3月13日—急速冷凍就不同，急速冷凍用的是瞬間的低溫，將所有的水分子「凍」起來，讓他們沒有時間慢慢堆疊成冰塊，而是變成一盤散沙，最有名的例子就是冰淇淋的製程 ...

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一般冷凍食品廠的冷凍庫溫度大多設置在零下負15--18度C，但亞美的冷凍庫標準設定是在零下負25-30度C，為的是讓急速冷凍後的產品能持續保持它的新鮮及口感，相對性保存成本 ...

CAS冷凍食品是以台灣新鮮的農、水、畜產為主原料，經適當前處理及加工烹調後，再利用可以完全保存食物原有風味及品質的「急速凍結」方式冷凍製成，並配合妥善密封包裝以及 ...